Vineri, 2018-09-21, 5:32 AM
Bine ati venit Vizitator | RSS
        bine ai venit la
meda si rudi
Principala » 2013 » Octombrie » 31 » Cozonac cu mac sau Baigli
8:24 PM
Cozonac cu mac sau Baigli
un fel de aluat de cozonac cu mac, mai cunoscut printre alte denumiri, de baigli, in bucataria ungureasca. Sigur, exista multe retete, care mai de care, insa eu, pentru prima incercare am ales reteta asta mi-a placut mult cum mi-a iesit. Data viitoare sigur voi incerca si cu umplutura de nuca.
  • pt aluat:
  • 550 gr faina
  • 200 ml lapte
  • 200 gr unt
  • 70 gr zahar brut
  • 100 gr smantana
  • 2 galbenusuri
  • 7 gr drojdie uscata
  • pt umplutura:
  • 200 gr mac
  • 70 ml lapte
  • 150 gr zahar
  • 2 albusuri
  • 1 galbenus + 1 lg lapte pt uns.
Mod de preparare reteta Rulada cu mac - baigli
Eu am folosit masina de framantat aluat.
Am asezat in cuva masinii: laptele, untul moale, zaharul, galbenusurile, smantana si faina. La sfarsit am adaugat drojdia. Am lasat la framantat / dospit o ora si jumatate.
Intre timp, m-am ocupat de umplutura. Intr-un ibric am pus la fiert laptele cu zaharul, apoi am adaugat macul. Am mai lasat un pic la fiert apoi am dat deoparte sa se raceasca.
Am batut albusurile spuma, fara zahar insa. Dupa ce s-a racit compozitia de mac, am incorporat albusurile in ea.
Am pregatit o tava, am asezat hartie de copt si am pornit cuptorul.
Aluatul preparat l-am impartit in 4 bucati. Am intins cate o foaie dreptunghiulara, am pus cateva linguri de umplutura si am rulat. Atentie la capete sa le sigiliati oarecum ...sa nu iasa din compozitie.
Am asezat cu atentie fiecare rulada in tava. Folositi o tava ingusta si cu pereti inalti, daca aveti. Astfel vor creste mai mult pe inaltime si nu pe latime.
Am batut galbenusul cu laptele si am uns fiecare rulada inainte de a le baga la cuptor.
Tava cu rulade am bagat-o la cuptorul preincalzit si am lasat la copt cam 35-40 minute, la foc mediu.
Dupa ce s-au copt, le-am scos la racit pe un gratar. Dupa ce s-au racit am taiat cateva felii si am servit cu lapte.
Vizualizari: 552 | Adaugat de: meda | Raging: 5.0/1
Total comentarii : 0
Prenume *:
Email *:
Cod *:
| Principala |
| Inregistrare |
| Login |
Menul site-ului
Statistica

Total online: 1
Vizitatori: 1
Utilizatori: 0
ora germaniei
______
ora romaniei
_______
Cautare
Zi frumoasa
free counters
Free counters
Suna-ma pe skype!
_____ Skype Me™!
facebook
Meda Nemes

Creează-ți o insignă
da play aici
Copyright MyCorp © 2018
Ajuta-ne sa fim cat mai cunoscuti, recomanda-ne tuturor celor din lista ta de Yahoo Messenger,skype, multumim


bine ai venit la Meda si Rudi